Graham Crackers var oprindeligt beregnet til at være en del af en kost tænkt at bekæmpe seksuelle opfordringer

Graham Crackers var oprindeligt beregnet til at være en del af en kost tænkt at bekæmpe seksuelle opfordringer
Graham Crackers var oprindeligt beregnet til at være en del af en kost tænkt at bekæmpe seksuelle opfordringer
Populære opslag
Darleen Leonard
Populært emne.
Anonim
Mellem 1820 og 1830 var Amerika midt i en sundhedsdille. Sylvester Graham, skaberen af Graham Cracker, var på scenen med en kostplan, han troede burde øge fysisk velvære, seksuel renhed og åndeligt helbred. Den presbyteriske minister fra New Jersey var en ivrig vegetar, og på en mission for at befri verden af seksuel umoral. Graham troede helhjertet, at en vegetarisk kost uden krydderier og sukker kombineret med at undgå fødevarer fremstillet med overdrevent forarbejdede mel, der ofte havde tilsat kemikalier, ville gøre væk med dagens største onde - lystløs tanke. Mere specifikt bekymrede han sig for at rive onaniens verden, en handling han og andre troede førte til galskab og blindhed.
Mellem 1820 og 1830 var Amerika midt i en sundhedsdille. Sylvester Graham, skaberen af Graham Cracker, var på scenen med en kostplan, han troede burde øge fysisk velvære, seksuel renhed og åndeligt helbred. Den presbyteriske minister fra New Jersey var en ivrig vegetar, og på en mission for at befri verden af seksuel umoral. Graham troede helhjertet, at en vegetarisk kost uden krydderier og sukker kombineret med at undgå fødevarer fremstillet med overdrevent forarbejdede mel, der ofte havde tilsat kemikalier, ville gøre væk med dagens største onde - lystløs tanke. Mere specifikt bekymrede han sig for at rive onaniens verden, en handling han og andre troede førte til galskab og blindhed.

Først en lille baggrund - Graham tilbragte sine tidlige voksenår som farmhand og lærer. Senere i livet fik sygdommen ham til at gøre sig opmærksom på ministeriet. Hans baggrund i høst og offentlig adresse gav ham mulighed for at prædike om forholdet mellem kost og vanhed og fødte "Graham Diet". Personer inspireret af Sylvester Grahams undervisning levede i fællesskab med hinanden og observerede Grahams strenge kost og levende vaner, mens de arbejder for at sprede ideen om, at kost havde en dyb indvirkning på retfærdig levevis.

En del af Graham-diætet var det, der i dag hedder "Graham-mel", som i det væsentlige er en slags ikke-bleget "helt naturligt" finmalet hvedemel. Blandt andet lavet med dette mel, ville Graham gøre hvad der ville komme til at blive kaldt "graham crackers".

Ved deres start var graham crackers utroligt intetsigende. Præsten forkyndte en højfibre, fuld hvede diæt. Hans tilhængere afholdt sig trofast fra kød og sødestoffer, som honning og sukker og drak kun vand. Han var også ikke en fan af krydderier. Graham mindede også sin menighed konsekvent om, at forbrugende fødevarer produceret af dyr førte til urene tanker og handlinger, bortset fra æg, mælk og ost, som ifølge hans kost kunne forbruges, men kun hvis de var helt friske.

Med sådanne diætrestriktioner er det ingen overraskelse, at de originale Graham-crackere manglede smag. De var ikke den søde behandler vi nyder i dag. Det første mel bruges til at lave waferne var en vinterhvede. Hvidens endosperm blev ekstraheret og malet i et fint pulver. Svin og kim af vinterhvede blev tilsat til blandingen, der skabte en kursustype mel. Det ikke-raffinerede mel gav en naturligt nøgen smag og meget lille sødme. Dette støttede kernen i Grahams teori, at intetsigende mad holdt en ren i tanke og gerning.

Siden Graham-diætens dage har crackeropskriften udviklet sig markant. For eksempel begyndte Nabisco at lave Graham-crackere med bleget hvidt mel og olier. Kimen anvendes sjældent til at udelukke kimen i melblandingen, hvilket resulterer i, at krakkerne har en længere holdbarhed. Dagens dagligvarebutikker bærer Graham-krakkere af alle smag: sødet med honning, kanelsukker og meget mere. Du kan endda snack på chokolade flavored crackers. Derudover omfatter almindelige måder at spise disse krakkere på, at de smutter dem med jordnøddesmør, knuse dem op for ostekage og tærskler, samt at klæde dem i frost og dekorere dem i gumdrops for at replikere vinterhuse. Det er ikke at nævne, at de traditionelt bruges som det ydre lag af en velsmagende lille marshmallow og chokolade sandwich ved campfires verden over. Hvis der faktisk er et hul i himlens gulv, og Sylvester Graham ser ned, er han sikkert ikke glad for noget af dette.

Selvfølgelig har hverken Graham-krakkere eller hans kost nogensinde vist sig at fjerne fjernstyring af seksuelle trængsler, så han kan måske ikke klage for meget.

Sylvester Graham gav os ikke kun Graham crackeren. Hans indflydelse antages at have påvirket retningen af andre populære mærkevarer. For eksempel fandt Dr. John Harvey Kellogg og hans bror, Will, ministerens ideer nyttige på deres Sanitarium i Michigan. Dr. Kellogg pålagde vegetarisk kost på sine patienter med den overbevisning, at det kunne helbrede nogle af deres problemer. At overholde en så sund kost var sikker på at styrke den generelle sundhed. Brødrene lavede endda Graham-krakkere i wardens lokaler.

Til sidst vil det udelades nogle tilberedte hvede, der bruges til at lave anlæggets Graham-kiks. Da han kom tilbage for at afslutte madlavningen, blev dejen blevet hårde og forældede. Da der ikke var penge til at spilde en hel portion ingredienser, brugte han det i bageprocessen alligevel. I stedet for at få tynde skiver efter ekstrudering af dejen gennem rullerne, sluttede han op med hårde sprøde flager - noget svarende til de majsflager vi spiser til morgenmad i dag.

Denne ulykke lykkedes ikke godt for broders forhold. Efter opfindelsen af flagerne, som folkene i deres Sanitarium nød, besluttede de at markedsføre dem og følte at tilsætning af sukker ville hjælpe dem med at sælge bedre. Det var unødvendigt at sige, at John fandt, at dette var borderline-blasfemisk, og de to partierede måder med Will oprettet Kellogg Corporation's nu milliarder dollar (som foruden deres velsmagende flager skulle snart også introducere en anden morgenmadsstift, Rice Krispies), mens hans bror fastede mere hans oprindelige principper og fortsatte med at dedikere sit liv til at rive verden af sådanne handlinger som onani. Ingen tvivl om, Sylvester Graham ville være overrasket over at vide, at hans intense opfindelse førte til så mange amerikanske hæftemad.

Grahams holistiske tilgang til livet lever videre. Mens hans kost ikke gjorde noget for seksuelle trængsler, ved vi i dag, at at spise mange frugter og grøntsager kombineret med at undgå overdrevent forarbejdede fødevarer virkelig er godt for ens sundhed, ligesom Grahams forslag om, at man regelmæssigt skal udøve. Selvfølgelig er det slet ikke nødvendigt at holde fast i intetsigende fødevarer, og onanering giver bestemt ikke blindhed … ingen flagermus tusinder, jeg formoder.

Hvis du kunne lide denne artikel, kan du også lide:

  • Hvorfor Crackers har huller
  • Farven på Twistbåndet på Brødemballage betyder faktisk noget
  • Hvorfor en Baker's Dozen er 13 I stedet for 12
  • Hvorfor Hvidløg gør din ånde sælge dårligt
  • Hvorfor Rice Krispies Pop

Bonus Fakta:

  • Sylvester Graham foreslog også at sove på hårde madrasser; holde soveværelsesvinduer åbne hele tiden for frisk luft (noget Ben Franklin troede også fast på, meget til chagrin af dem, der delte logi med ham, når de rejser om vinteren); kolde brusere til forfriskning af kroppen; og løs tøj.

[Billede via Shutterstock]

Anbefalede:

Populære opslag

Populær for måneden

Kategori