2023 Forfatter: Darleen Leonard | [email protected]. Sidst ændret: 2023-09-25 22:41
Rice Krispies, også kendt som "Rice Bubbles", i nogle lande, er skabt ved at forberede ris på en sådan måde, at det vil "pop" som popcorn under madlavningsprocessen, omend meget mindre dramatisk. Denne popping puster op kernerne. Når risen er færdig med madlavning, vil de fleste Rice Krispies have tynde faste vægge med hule, forseglede områder inde i, hvor luftlommer er dannet.
I den første teori om, hvad der forårsager brud på væggene, forårsager det pludselige temperaturforskydning, der forårsages ved at tilsætte kolde mælk til riskrispierne, luften i de hule lommer til at pludselig indgå en kontrakt, der i sin tur bryder de tynde vægge af riskrispierne, skabe lyde.
Den anden teori indebærer også brud på de tynde vægge, men ved en anden mekanisme. Rice Krispies tynde vægge har meget stærke bindinger mellem stivelsesmolekylerne på grund af den høje varme, Rice Krispies var forberedt på. Når du tilføjer kold mælk, giver den pludselige temperaturændring en høj belastning på disse bindinger på grund af ujævn absorption. Dette er faktisk det samme, der sker, når du hælder varmt vand over en frosset forrude. Denne dramatiske temperaturforskydning får både glasset i forruden og Rice Krispies vægge til at knuse.
Bonus Fakta:
- Mens riskrispier blæses op ved at forberede kernerne med damp for at give den nødvendige fugt til kernerne for at "pope" dem korrekt, er det også muligt at puffe op ris / majs / hvede / etc. Den mest populære anden metode kaldes "pistol puffing". Ved denne metode koges kernerne under højt tryk. Når madlavningsprocessen er lige på det rigtige stadium, givet den særlige kerne, frigives trykket, hvilket gør kerneen hurtigt at udvide. Denne metode har tendens til at producere et mere svampet slutprodukt, snarere end sprødt, ligesom metoden anvendt med riskrispier.
- En anden metode til at skabe puffet korn er at bruge dej, snarere end kernerne selv. Ved denne metode opvarmes små bolde af dejen hurtigt ved hjælp af varm luft. Dette får fugt i kernen til hurtigt at koge ud, puffer op og tørrer ud dejen.
- Det populære Rice Krispies slogan på engelsk er "Snap! Knitren! Pop! "På tysk er sloganet" Knisper! Kasper! Knusper! "På spansk er det" Pim! Pum! Pam! "På fransk er det" Cric! Crac! Croc! "I Sverige er det" Piff! PAFF! Puff!
Anbefalede:
Hvorfor "Hank" er Kort for "Henry" Hvorfor "Oberst" Udtales "Kerne", og hvorfor siger vi "Stat", når vi vil have noget gjort hurti
Hvorfor "Hank" er Short for "Henry" Dette menes at være takket være den ene gang populære suffiks "-kin", hvilket også er, hvordan "Jack" oprindeligt stammer fra navnet "John". Specifikt er suffikset "-kin , "Simpelthen angivet" lille ", så Robin Hoods" Little John "ville have været passende benævnt" Jockin ", som senere gav anledning til" Jenkin ", derefter"
Hvordan George Washington døde, hvorfor riskrispier Snap, crack og pop, hvorfor cola forsøgte at skifte til ny cola og mere
I denne uges bedste af vores YouTube-kanal besvarer vi sådanne spørgsmål som hvordan George Washington døde, hvorfor Rice Krispies snap, crackle og pop, hvorfor Coke uforklarligt forsøgte at ændre deres formel helt næsten over natten, hvorfor hummer bliver røde, når du koger dem , hvorfor kæber er brun, hvorfor peberfrugter smager varmt og mint koldt og hvorfor den traditionelle hund af
Er Saccharin dårlig for dig, hvorfor bærer Amish mænd skæg, men ikke skæg, hvorfor popcorn pop og mere
I denne uges bedste af vores YouTube-kanal besvarer vi sådanne spørgsmål som, hvorfor Amish-mænd ikke bærer overskæg, om saccharin er dårligt for dig, hvorfor popcorn popper, dengang fremtidige præsident Andrew Jackson dræbte en mand blot for mundtligt fornærmende han, hvorfor måler vi tiden, som vi gør, og hvorfor braille bruges i opkørsel pengeautomater. Klik her
Hvorfor Pop Rocks Pop, hvor blå og grønne øjne eksisterer, hvordan man holder en banan perfekt moden i en uge og mere
I denne uges bedste af vores YouTube-kanal deler vi en række emner, herunder hvorfor pop rock pop, hvordan man holder bananer perfekt modne i en uge, Mars Candy Company's fantastiske fald og stigning, hvorfor mænds og kvinders cykler klassisk havde et forskelligt toprør, hvorfor blå er farven til drenge og pink til piger,
Hvorfor Pop Rocks Pop
I dag fandt jeg ud af hvorfor Pop Rocks pop. Ligesom andre hårde sukkervarer er popstene primært lavet af sukker, majssirup, vand og kunstig smagsstoffer. Det viser sig, hvad der får det til at pope, når det kommer i kontakt med fugt og varme i munden skyldes ikke nogen ingrediens. Det skyldes snarere det
